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饮食服务中心参加厦门市第二十五届职工技术比赛食品安全管理竞赛喜获佳绩
发布时间:2019-11-04
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10月27日,由厦门市思明区总工会主办的厦门市第二十五届职工技术比赛食品安全管理竞赛在厦门大学海滨餐厅举办。饮食服务中心派出11人参赛,全员获奖,共获得10金1银的好成绩。同时因积极组织职工参赛,成绩突出,中心还荣获“优秀组织奖”。

今年,厦门市第二十五届职工技术比赛食品安全管理竞赛以市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》为主要依据,结合厦门市餐饮经营单位实际情况,对参赛人员的理论知识和操作技能两个方面进行考试,目的在于大力弘扬工匠精神,提高基层食品安全管理人员专业的岗位技能水平,进一步激发和引导全市广大职工努力学习新技术,不断提高技术技能水平。

当前,学校和集团正开展“不忘初心、牢记使命”主题教育,饮食服务中心牢牢把握“守初心、担使命、找差距、抓落实”总要求,将确保食品安全作为主题教育的有力抓手,不仅在日常管理和生产过程中贯彻食品安全的各项要求,积极推行“5D”现场管理体系的落地和业内传播,还踊跃参加厦门市餐饮行业举办的相关比赛。此次比赛,饮食服务中心高度重视,积极组织11位管理人员(9名全日制本科、2名研究生)认真研读《餐饮服务食品安全操作规范》备赛。

通过组织参赛,促使饮食服务中心管理人员增强食品安全责任意识,提升专业素养和服务水平,进一步保障了师生权益,同时为一流后勤建设奠定了良好的基础。

饮食服务中心 张玮玮